Итальянские 'Wontons' с бальзамическим соусом
Вкусная оригинальная закуска, легкая и быстрая в приготовлении. Для соуса обязательно используйте бальзамитческий уксус хорошего качества. Так же, бальзамический соус можно заменить на томатный. Хорошая идея для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
???????????
- 8 помидор черри
- 130 г сыр моцарелла
- 30-32 шт Wontons теста
- небольшой пучок базилика (листики)
- белок или вода
- 1 ст растительного или оливкового масла
- для бальзамического соуса:
- 2/3 ст бальзамического уксуса
- 1/4 ст каричневого сахара
??????????
Приготовить бальзамический соус заранее: влить в небольшую кастрюлю бальзамический уксус, добавить сахар, перемешать и готовить на маленьком огне, все время помешивая, пока соус не загустеет и не уменьшится в два раза, около 45 мин. Остудить.
Разделить помидоры на 4 части. Сыр нарезать средними кубиками, что бы получилось 30-32 шт. Порубить базилик.
На каждый квадрат wonton выложить по дольке помидора, кубик сыра, чуть базилика, смазать края белком или водой, сложить треугольником, затем закрепить края к друг другу.
Разогреть растительное или оливковое масло до 350', выложить 8-10 шт и готовить 40-60 секунд, до золотистого цвета.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
